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液氮速凍技術(shù)使用液氮儲罐的優(yōu)越性

山東中杰特裝生產(chǎn)的30方液氮儲罐可用于冷凍行業(yè)液氮的儲存。液氮速凍技術(shù)優(yōu)越性:

 1) 液氮可與形狀不規(guī)則食品的所有部分密切接觸，使傳熱阻力降低，快速降低凍品溫度，實現(xiàn)樣品組織內(nèi)部水分部分玻璃化的狀態(tài)，從而延緩物理化學(xué)變化，降低腐敗; 2) 液氮是惰性介質(zhì)，不會與食品發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，食品幾乎不發(fā)生氧化變色和脂肪酸敗; 3) 極快的凍結(jié)速度使食品內(nèi)的冰晶細小而均勻，營養(yǎng)成分損失和破壞少，原有風(fēng)味保持好，商品價值高; 4) 凍結(jié)食品的干耗小，為0. 6% ～ 1%，而一般凍結(jié)裝置干耗率為3% ~6%; 5) 30方液氮儲罐和其他設(shè)備占地面積小，裝置效率高，運用簡單方便; 6)靈活性高，緊湊，可快速安裝。

我公司生產(chǎn)的30方液氮儲罐采用立式結(jié)構(gòu)，可節(jié)省儲存設(shè)備的占地面積，且方便運輸與再充裝。除30方液氮儲罐外，本公司還有5立方至200立方的低溫儲罐供您選擇。